Дипломная работа: Концепция развития ресторанного бизнеса

Дипломная работа: Концепция развития ресторанного бизнеса

  • By
  • Posted on
  • Category : Без рубрики

В каждом из перечисленных штатов и городов удалось познакомиться с представителями местных ассоциаций и ассоциаций округа, такими как ассоциация Большого Вашингтона, Большого Далласа, ассоциация штата Мэриленд и прочими. Национальная Ресторанная Ассоциация в Вашингтоне, которая существует уже 90 лет, является крупнейшим в мире представителем общественного питания и ассоциацией, количество членов которой насчитывает порядка тысяч предприятий питания. Переговоры с ней позволили Федерации Рестораторов и Отельеров Северо-Запад заключить партнёрское соглашение о сотрудничестве двух организаций. Открывая ресторан, необходимо согласовать меню и технологию приготовления блюд Директор департамента здраво-охранения Патриция Волз продемонстрировала нам основные требования для открытия ресторана в Балтиморе. Как выяснилось, требования наших стран намного мягче, чем в США, а если брать отдельные графства, так вообще возник вопрос, как можно всё это соблюсти, когда любое изменение в своём ресторане, интерьерное или световое, ты вынужден согласовывать с большим количеством инстанций. Так, в частности, открывая ресторан, вам необходимо согласовать меню и технологию приготовления блюд — от этого будет зависеть уровень риска вашего предприятия:

Реферат: Перспективы развития ресторанного бизнеса в городе Алматы Казахстан

Это объясняется, прежде всего, отсутствием у россиян взятого за основу правила посещения ресторанов: Многие заведения в США предоставляют услугу доставки еды на дом, что значительно расширяет ареал обслуживания и набор допустимых возможностей. Российский ресторанный бизнес еще не сформирован до конца, о чем говорят его постоянные трансформации.

С каждым годом количество россиян, которые делают свой выбор в сторону фешенебельных ресторанов, уменьшается, освобождая тем самым нишу для ресторанов быстрого питания. Все перечисленные выше факторы создают в России уникальную ситуацию практически полного отсутствия конкуренции между игроками ресторанного бизнеса. Более того, рынок не заполнен до конца.

Тема моей курсовой работы «Ресторанный бизнес в России». Развитие индустрии питания в нашей стране сейчас развивается довольно быстрыми Подсчитано, что в США в этом виде обслуживания принимают участие приблизительно 30 тыс. специалистов. Реферат >> Физкультура и спорт.

Введение3 История становления и развития ресторанного бизнеса в Америке4 Заключение18 Список используемых источников…………………………………………….. С развитием туризма расширяются возможности ресторанного дела в азиатских странах. Для каждого типа предприятий питания по этому признаку классификации характерны соответствующий ассортимент блюд и напитков, применяемые формы обслуживания, месторасположение, обслуживаемый контингент клиентов — сочетания других критериев классификации.

Ресторан — предприятие питания, предоставляющее гостям широкий ассортимент блюд, напитков, кондитерских изделий, в том числе фирменных и сложного приготовления. Высокий уровень обслуживания в ресторанах обеспечивается квалифицированными поварами, официантами, метрдотелями и сочетается с организацией отдыха и развлечений. Кафе — предприятие питания, предоставляющее гостям ограниченный ассортимент блюд и напитков, мучных кондитерских изделий, кисломолочных продуктов в сочетании с отдыхом и развлечениями.

Бар — специализированное предприятие питания, предоставляющее гостям различные напитки, десерты, сладкие блюда и закуски. Цели и задачи. Целью данного исследования является наблюдение за развитием и становлением ресторанного бизнеса и индустрии гостеприимства в различные века с самого начала их зарождения в США. Задачами исследования является выделение периодов в развитии индустрии гостеприимства США, а также определение тенденций формирования и развития рынка услуг ресторанного бизнеса в экономике США.

История становления и развития ресторанного бизнеса в Америке Гостеприимство - одно из фундаментальных понятий человеческой цивилизации. У многих народов до сих пор остаются традиции хорошо принять гостя, угостить его лучшими блюдами, предоставить ночлег, если он в нем нуждается.

Направления развития ресторанного бизнеса

Место должно нравиться тем, кто будет его посещать. Чтобы открыть ресторан, важно учесть следующие факторы: С точки зрения рестораторов наиболее перспективны места:

Помощь в написании рефератов по русскому языку на тему Понятие неориторики. Причины возрождения риторики в 20 веке. Риторика США и Японии.

Для каждого типа предприятий питания по этому признаку классификации характерны соответствующий ассортимент блюд и напитков, применяемые формы обслуживания, месторасположение, обслуживаемый контингент клиентов - сочетания других критериев классификации. Ресторан - предприятие питания, предоставляющее гостям широкий ассортимент блюд, напитков, кондитерских изделий, в том числе фирменных и сложного приготовления. Высокий уровень обслуживания в ресторанах обеспечивается квалифицированными поварами, официантами, метрдотелями и сочетается с организацией отдыха и развлечений.

Кафе -- предприятие питания, предоставляющее гостям ограниченный ассортимент блюд и напитков, мучных кондитерских изделий, кисломолочных продуктов в сочетании с отдыхом и развлечениями. Бар -- специализированное предприятие питания, предоставляющее гостям различные напитки, десерты, сладкие блюда и закуски. Цели и задачи. Целью данного исследования является наблюдение за развитием и становлением ресторанного бизнеса и индустрии гостеприимства в различные века с самого начала их зарождения в Европе и России.

Задачами исследования является выделение периодов в развитии индустрии гостеприимства России и Европы, а также определение тенденций формирования и развития рынка услуг ресторанного бизнеса в экономике России и Европы. История развития индустрии ресторанного бизнеса в Европе 1. Упоминания о первых предприятиях индустрии гостеприимства, в которых предоставлялись услуги, как размещения, так и питания, тавернах, можно найти в манускриптах, которые ученые относят к эпохе античной Греции и античного Рима.

История развития ресторанного бизнеса в России

Ресторанный бизнес в США растет, несмотря на проблемы Однако несмотря на это, многие крупные сети общественного питания увеличивают количество ресторанов и поддерживают развитие всей отрасли. Второй квартал г. Есть несколько объяснений этому явлению.

Скачать бесплатно - реферат по теме"История становления и и развития рынка услуг ресторанного бизнеса в экономике США.

Определение общественного питания и предприятия отрасли. Пищевой сервис включает: Услуги по подготовке и приготовлению или подогреву и комплектованию продовольствия для поставки; Услуги по индивидуальному контролю над стандартами поставляемых продуктов; Услуги по персональному обслуживанию и потреблению продуктов при поставке. Эти характеристики не точны, так как пищевой сервис изменчив и зависим от характера спроса. Вследствие многообразия спроса на внедомашнее питание формы организации предпринимательской деятельности виды предприятий многообразны.

Стандартная, общепризнанная, всеобъемлющая классификация предприятий общественного питания за рубежом отсутствует. В национальных отраслевых классификаторах используют ограниченный набор признаков. Так, услуги продовольственного бизнеса в США согласно Стандартной Индустриальной Классификации СИК подразделятся на 4 категории, охватывающие местные рестораны, услуги питания во время путешествий, услуги изготовления продовольствия и услуги продаж. В отраслевых обзорах, конъюнктурных исследованиях для выделения однородных групп предприятий общественного питания используют множество признаков:

Ресторанный бизнес в кризис: развивать нельзя закрываться

История становления и развития ресторанного бизнеса в Америке Содержание История становления и развития ресторанного бизнеса в Америке Заключение Список используемых источников Введение Ресторанный бизнес занимает немаловажное место в индустрии туризма и приносит огромные доходы в таких странах как США, Канада, страны Европы и России. С развитием туризма расширяются возможности ресторанного дела в азиатских странах. Для каждого типа предприятий питания по этому признаку классификации характерны соответствующий ассортимент блюд и напитков, применяемые формы обслуживания, месторасположение, обслуживаемый контингент клиентов - сочетания других критериев классификации.

Ресторан - предприятие питания, предоставляющее гостям широкий ассортимент блюд, напитков, кондитерских изделий, в том числе фирменных и сложного приготовления. Высокий уровень обслуживания в ресторанах обеспечивается квалифицированными поварами, официантами, метрдотелями и сочетается с организацией отдыха и развлечений.

История развития индустрии ресторанного бизнеса в Европе как США, Канада, страны Европы и России. С развитием туризма.

Печать Сфера общественного питания играет огромную роль в жизни каждого человека и современного общества в целом. Все больше людей предпочитают питаться вне дома. Общественное питание занимает особое место в сфере услуг. Это обеспечивается появлением новых технологий переработки продуктов питания, развитием коммуникаций, средств доставки продукции и сырья, интенсификацией многих производственных процессов. Общественное питание способствует решению многих социально-экономических проблем: Как видно из определения предприятия общественного питания выполняют три главные функции:

Современные тенденции развития ресторанного бизнеса в Украине

Производственная деятельность ресторана. Планирование меню.. Обслуживание в гостиничных номерах. Условия питания и методы обслуживания. Виды сервиса. Характеристика ресторанов г.

Развитие ресторанного бизнеса в США. В г. в Соединенных Штатах была открыта первая гостиница — комнатный.

Содержание Введение Соединённые Штаты Америки англ. По развитию международного туризма США значительно уступают Европе, но тем не менее ежегодно страну посещают млн. США обладают очень большими и разнообразными природно-рекреационными ресурсами, на основе которых сложились крупные природно-рекреационные районы. Главные районы приморского туризма — Флорида, Калифорния и Гавайи, горного — штаты Запада, особенно в пределах Скалистых гор, приозерного — штаты Приозерья.

В США 50 национальных парков, которые ежегодно посещают более 50 млн. США располагают вторым по совокупной мощности ядерным потенциалом на Земле. Целью данной работы является подробное изучение страны США как туристского центра. В соответствии с целью были поставлены следующие задачи: Раскрыть крупнейшие мировые центры США. Изучить развитие туристской инфраструктуры региона. Глава 1 Общая характеристика США 1. Основная территория США называемая континентальные штаты расположена на Североамериканском континенте и простирается от Атлантического океана на востоке до Тихого океана на западе.

Примерная тематика рефератов по сервисологии

Скачать тут: Дате , Частоте обращений Ссылки отсортированы по популярности в порядке убывания В. Учебно-методическая работа.

Многие заведения в США предоставляют услугу доставки еды на дом, что Российский ресторанный бизнес еще не сформирован до конца, о чем Возьмем, к примеру, один из векторов его развития сегмент Fast Dine-In погода, доллар, евро, рефераты, телепрограмма, развлечения.

История индустрии обслуживания. Оценка конкуренции и маркетинговое исследование современного рынка услуг питания. Этапы становления, перспективы развития и функции ресторанного бизнеса в России. Организация ресторана с французской кухней" и". Современное состояние ресторанного бизнеса в г. Характеристика и особенности гостинично-ресторанных услуг. Проблемы и перспективы развития ресторанного и гостиничного бизнеса г.

Типы ресторанного обслуживания. Характеристика индустрии питания в европейских странах. Национальные особенности ресторанного обслуживания во Франции, Германии и Великобритании. История, сущность и основные направления развития франчайзинга как новой концепции бизнеса. Анализ рынка ресторанных рекламных услуг в Хабаровском крае.

БИЗНЕС ИДЕИ: как открыть ресторан. Секреты ресторанов Перельмана. Бизнес идеи с вложениями

Узнай, как дерьмо в голове мешает тебе эффективнее зарабатывать, и что можно сделать, чтобы очистить свой ум от него навсегда. Нажми тут чтобы прочитать!